椒盐排骨怎样做好吃窍门？

椒盐排骨要做得好吃，关键在于选材和烹饪技巧。
  
首先，选用新鲜的排骨，肉质鲜嫩，口感更好。
  
其次，烹饪过程中要掌握好火候，先用中火将排骨煎至两面金黄，然后用小火慢炖，保持肉质鲜嫩多汁。
  
另外，加入适量的椒盐调味，可以增加风味，但不宜过多，以免掩盖排骨本身的鲜美。
  
最后，食用时可以搭配些许青椒和辣椒丝来提升口感。
  
总的来说，制作椒盐排骨要做到煎至金黄，慢炖保持鲜嫩，适量调味，才能做出美味可口的椒盐排骨。