一斤多的白鲢鱼怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，可以选择清蒸的方法，将鱼切成块，用葱姜蒸10分钟左右，然后淋上一些麻油、豆豉或者生抽，再撒上一些切碎的蒜和葱花，这样可以保留鱼的鲜嫩口感。
另外，可以选择红烧的方式，将鱼整块放入锅中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、酱油、糖、生抽和适量的水，煮至汤汁收浓即可。
还可以将鱼片切薄，用盐和淀粉腌制一会儿，然后将鱼片放入炸锅中炸至金黄酥脆，撒上一些辣椒粉和花椒粉，再淋上一些香辣的酱汁，口感更佳。
总体来说，做一斤多的白鲢鱼，可以根据自己的口味选择不同的做法，清蒸、红烧、炸等多种方式都可以尝试，以保留鱼的嫩滑口感，搭配各种调料和食材，使菜肴更加美味可口。