不辣的豆腐乳怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备好一块新鲜的豆腐。
将豆腐切成小块，然后将其放入热水中焯水，焯水的目的是去除豆腐的异味和杂质。
之后，将焯水好的豆腐块放入一个干净的容器中。
接下来，准备一些白酒、食盐和白糖，根据个人口味适量添加进豆腐乳中，搅拌均匀。
注意，白酒的添加量不要过多，否则会影响豆腐乳的口感。
然后，将盖子盖紧容器，放置在阴凉通风的地方进行发酵。
发酵的时间一般为2-3天，具体取决于温度和个人口味。
如果想要更香味更浓郁的豆腐乳，可以将发酵时间延长到5-7天。
在发酵的过程中，豆腐乳的香味会逐渐散发出来，而且豆腐块也会变得更加紧实。
待豆腐乳发酵完成后，即可食用或者放入冰箱冷藏保存。
食用时可搭配各种料理，例如炒菜、凉拌或者蘸食品等。
制作出的不辣的豆腐乳，口感醇厚，香味浓郁，既可以满足喜欢吃豆腐乳的人，又不会觉得过于辣。