步骤如下：
1. 首先，将卷心菜切成适合大小的块状或者细条状，然后放入大碗中。
2. 在卷心菜上撒上适量的盐，然后用手按摩和揉捏几分钟，直到卷心菜出现变软的迹象。
这个过程有助于提高卷心菜的韧性和口感。
3. 接下来，将卷心菜转移到干净的容器中，并用盖子盖好。
在容器的顶部放置一个重物，例如碗或石头，以确保卷心菜被压实。
4. 让卷心菜在温室环境下发酵，大约需要2-3天。
发酵的时间可以根据个人口味和温度而定。
温度越高，发酵时间越短。
5. 发酵完成后，将卷心菜移至冰箱冷藏，并在食用前放置一段时间以达到更好的口感。
卷心菜泡菜是一道健康美味的韩国传统食品，富含维生素和膳食纤维。
它可以作为一道开胃菜，也可以与米饭、肉类或面条一起食用。
享用时，您会感受到其爽脆的口感和独特的酸辣味道。
尝试制作自己的卷心菜泡菜，肯定会给您带来愉悦的食用体验！