首先，选择新鲜且紧实的卷心菜，最好是紫色的卷心菜，因为它们更适合泡菜。
其次，切碎卷心菜时可以根据个人口味喜好选择切片或者切丝。
接下来，泡菜的腌制过程很重要。
将卷心菜放入容器中，加入适量的盐和水，搅拌均匀使其充分腌制，然后用纱布盖住，防止细菌侵入。
放置在室温下腌制一段时间，一般需要2到3天，当卷心菜变软并泡出水分时，就可以转移到冰箱中储存了。
在冷藏的过程中，泡菜会变得越来越酸，口感更好。
所以，耐心等待是制作出脆又好吃卷心菜泡菜的关键！
卷心菜泡菜怎么泡又脆又好吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜且紧实的卷心菜，最好是紫色的卷心菜，因为它们更适合泡菜。
其次，切碎卷心菜时可以根据个人口味喜好选择切片或者切丝。
接下来，泡菜的腌制过程很重要。
将卷心菜放入容器中，加入适量的盐和水，搅拌均匀使其充分腌制，然后用纱布盖住，防止细菌侵入。
放置在室温下腌制一段时间，一般需要2到3天，当卷心菜变软并泡出水分时，就可以转移到冰箱中储存了。
在冷藏的过程中，泡菜会变得越来越酸，口感更好。
所以，耐心等待是制作出脆又好吃卷心菜泡菜的关键！