酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉最正宗的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择嫩牛肉，最好是瘦肉，切成薄片备用。
接下来，加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、糖等调味料，将牛肉片腌制入味。
腌制的时间不宜过长，一般15-20分钟即可。
然后，热锅加入适量的油，放入腌制好的牛肉片迅速翻炒，直至变色熟透。
最后，根据个人口味可以加入一些葱姜蒜等辅助调料进行煸炒。
葱姜蒜的香味可以提升酱牛肉的口感。
炒制的时间不宜过长，以免牛肉变硬。
最终，将炒好的酱牛肉装盘即可食用。
这样做出来的酱牛肉鲜嫩可口，酱香味浓郁，是一道美味的川菜。