黑枸杞泡水颜色变黑了正常吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黑枸杞属于特殊的杞菊科植物，其肉质厚实，果实中富含黑色素成分，因此泡水后会使水变黑。
这种颜色变化是正常的，表明黑枸杞含有较高的活性成分，如维生素、矿物质、多酚等。
黑枸杞泡水后，这些活性成分会溶解于水中，导致水变黑。
这并不影响黑枸杞的食用和营养价值，反而能更好地释放出其所含的有益成分。
因此，如果泡水后的黑枸杞颜色变黑，可以放心饮用。