制作脆皮豆腐首先需要准备好豆腐、淀粉和油。 将豆腐切成块状，然后将淀粉撒在豆腐上均匀的裹上一层。 接下来热锅倒油，等到油热后将豆腐块一个个放入锅中，小心翻炒直到豆腐表面变得金黄酥脆。 最后捞起沥干油，脆皮豆腐就做好了。 可以搭配喜欢的调料或者蘸酱食用。