海蛎子豆腐汤通常使用嫩豆腐作为主要的豆腐原料。 嫩豆腐具有细腻的质地，口感柔嫩，能够很好地吸收和释放汤料的鲜味。 将嫩豆腐切块加入汤中，不仅能让汤汁更加浓郁，还能使豆腐融入汤的味道中，增加整体的口感与风味。 因此，嫩豆腐是制作海蛎子豆腐汤的理想豆腐选择。