海蜇的做法 家常要焯水吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水的目的是为了除去海蜇的腥味，同时让海蜇更加嫩滑。
具体做法是将切好的海蜇放入沸水中煮沸，煮至海蜇稍微变透明即可捞出。
焯水时间一般为1-2分钟，不宜过长，以免影响口感。
焯水之后，可以将海蜇用凉水冲洗一下，去掉多余的热气和杂质。
然后，就可以按照个人口味和喜好，制作各种海蜇菜、凉拌海蜇等美味佳肴了。
总之，焯水对于家常海蜇菜的制作是必不可少的一步，可以提高海蜇的口感和美味度。