安康鱼做法需要焯水吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水是将食材放入开水中烫一烫，以去除腥味和净化食材。
安康鱼作为一种淡水鱼，其身体中常含有一些细菌和杂质，焯水可以去除这些不洁物质，使鱼肉更加干净和口感更佳。
焯水的方法为，将安康鱼洗净后，将锅中加入适量的清水，待水烧开后，放入安康鱼，焯水1-2分钟，然后捞出备用。
完成焯水后的安康鱼，可以用来炖汤、煮粥或者煎炸等不同的烹饪方式。
总之，焯水是安康鱼烹饪的必要步骤，可以提升鱼肉的质感和口感，使其更加美味可口。