蚝油生菜的正宗做法是先将生菜洗净切段，锅中烧热少许油，放入蒜末炒香后，加入生菜段翻炒均匀，再加入适量的蚝油调味即可。 炖牛肉的正宗做法是将适量的牛肉切成块状，放入锅中煸炒至变色，然后加入葱姜蒜炒香后，加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的水，待水开后加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，再放入适量的八角、香叶等调味料，盖上锅盖转小火慢炖至牛肉变得酥烂即可。