红豆汤怎么做又软又糯？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将红豆用水浸泡约2小时，然后在清水中洗净。
接下来，将洗净的红豆放入锅中，加入清水，水量约是红豆的4倍，然后大火煮沸，注意要经常搅拌，避免红豆粘锅。
待水煮沸后，转小火煮30分钟，然后关火，用保温时间让红豆自然软化。
再将熟软的红豆过筛，取出筛下的红豆浆汁，再将浆汁倒回锅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
最后，再次放在小火上煮沸，糖融化后即可关火，让红豆汤自然降温。
这样做出的红豆汤口感柔软糯润，非常美味。