有颜色的蛋黄酥怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将黄油切成小块备用。
2. 面皮制作：将面粉、黄油和糖放入一个大碗中，用手搓揉，直到材料融合成颗粒状的面团，切勿过度揉捏。
分割成等份，加入适量的红曲粉，搓揉均匀，让面皮呈现出美丽的红色。
3. 馅料制作：将蛋黄煮熟后捣成泥状，加入适量的糖调味，搅拌均匀。
4. 包裹成型：将面皮分割成小份，取一小块擀成圆饼状，然后将蛋黄馅包入其中，紧揉封口处，确保馅料不外泄。
5. 烘烤：将包好的蛋黄酥放在烤盘上，预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到蛋黄酥呈现出金黄色。
通过这个步骤，你可以制作出颜色鲜艳且美味的蛋黄酥。
烘烤过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，例如调整烤的时间来控制酥皮的酥脆程度，或者可添加适量果仁类食材来增添风味。
最重要的是，确保蛋黄酥在烤箱中均匀受热，这样才能做出外酥内软、色香味俱佳的蛋黄酥。