海参怎么做才不腥气？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般情况下，需要将海参浸泡在冷水中约12小时，每隔2小时更换一次水。
这样可以有效地去除海参的腥味。
接下来，可以用姜和葱炒煮海参。
将姜葱切丝后，用油爆香，再加入适量的盐和酱油，然后放入海参炒煮。
炒制过程中可以适当加入些许料酒，有助于去除海参的腥味。
还可以在炒煮过程中加入蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加口感和营养。
烹饪时间不宜过长，以保持海参的嫩滑口感，避免腥味回升。
最后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如花椒粉、蒜末等，提升海参的风味。
记得在食用前彻底洗净，让海参均匀入味。