怎样做韭黄肉丝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好所需食材：韭黄、瘦猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和植物油。
接下来，将韭黄洗净切成2厘米长的段，瘦猪肉切成细丝备用。
然后，将葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入瘦猪肉丝，翻炒至肉变色。
接着，加入适量的料酒提味，继续翻炒均匀。
然后，倒入适量的生抽，继续翻炒片刻。
接下来，加盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
最后，加入准备好的韭黄段，翻炒均匀。
炒至韭黄变软烂，并且肉丝熟透即可。
注意不要过度炒熟，以保持韭黄的口感和营养价值。
最后，将炒好的韭黄肉丝装盘，即可享用。
这道美味的韭黄肉丝既口感鲜嫩又香辣可口，非常适合搭配米饭食用。