炒海瓜子怎么炒好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的海瓜子，最好是活的，体型饱满的海瓜子更有食欲。
其次，浸泡海瓜子是必不可少的步骤，将海瓜子浸泡在清水中1-2小时，可以去除海砂和杂质，提高口感。
然后，将浸泡好的海瓜子沥干水分备用。
接着，热锅凉油，待油温升至中高温时，放入蒜末、姜丝等调料爆香。
最后，放入海瓜子翻炒均匀，加入适量的盐、味精、料酒等调味品，再倒入适量的清水，用大火炒制。
待液体煮干，海瓜子表面微微焦黄，就可以出锅享用了。
记得在炒制过程中不要过度翻炒，以免影响口感。
炒海瓜子有嚼劲、鲜香的滋味，是非常美味的小吃。