宫保肉丁怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将猪肉丁用盐、料酒和姜腌制一段时间，让它更加入味。
然后，将切好的青椒和花椒炒熟，放在一旁备用。
锅中加入适量的油，烧热后倒入腌制好的猪肉丁煎炒至金黄色。
接着，倒入预先准备好的调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、盐等，翻炒均匀，使猪肉丁充分吸收调料的味道。
最后，将炒好的青椒和花椒加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜和猪肉丁充分融合。
炒制时要注意火候，保持猪肉丁的嫩滑和蔬菜的鲜嫩，同时也要注意调料的搭配，以确保宫保肉丁口感酥香，味道浓郁而不腻。