镜面蛋糕怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 制作蛋糕胚，根据自己的喜好选择蛋糕口味和形状，可以是巧克力、草莓、抹茶等口味。
3. 制作奶油，将奶油与糖混合打发至呈现稠密且能挤出花的状态。
4. 将蛋糕胚切成所需大小的块状，然后将奶油涂抹在蛋糕胚的表面上，使其包裹整个蛋糕。
5. 制作镜面液，将吉利丁加入水中，搅拌至完全融化。
随后将巧克力加入微波炉中加热融化或使用双锅隔水加热融化。
6. 将融化的巧克力倒入吉利丁中，搅拌均匀成为光滑的液体。
7. 将镜面液倒在涂抹好奶油的蛋糕上，使其完全包裹住整个蛋糕。
8. 用刮刀将多余的镜面液刮平，使表面光滑无瑕疵。
9. 将蛋糕放入冰箱中冷藏2-3小时，使其完全凝固。
10. 取出蛋糕并装饰，可以使用水果、巧克力碎片等进行装饰。
11. 镜面蛋糕即可食用。
注意：制作过程中需要保持蛋糕的卫生，各个步骤要严格按照操作顺序进行，并注意蛋糕的冷藏时间，以确保最终的成品美味可口。