爆炒鸡肝怎么炒好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购时应选择色泽红润，质地细嫩的鸡肝。
接下来，将鸡肝洗净，切成均匀的薄片，备好调料。
然后加入适量的油热锅，放入鸡肝快速翻炒，烹饪时间不宜过长，以保持鸡肝的嫩滑口感。
最后，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，再次翻炒均匀即可出锅。
炒菜时要掌握火候，保持高温油热，迅速爆炒鸡肝，既保持鲜嫩口感，又能使调味更加入味。
品尝时可以搭配一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感丰富度。