家常发面饼怎么做又软又香窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择高筋面粉可以让饼更加有韧性和弹性。
其次，在和面的过程中，要适量添加水，以保持面团的湿度，使饼干更加酥软。
另外，严格控制发酵时间也是非常重要的，过短的时间无法使面团充分发酵，而过长的时间则会导致饼干过于松散。
最后，在烘烤过程中，要注意火候的掌控，避免过早或过晚取出饼干，以免影响口感。
总之，以上这些窍门可以让家常发面饼制作得又软又香。