艾叶粑粑怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备新鲜的艾叶和糯米以及一些配料，如红枣或花生等。
将糯米浸泡一段时间，然后将其蒸熟。
接下来，将艾叶洗净，用开水焯烫一下，以去除一些苦味。
然后，将蒸熟的糯米用锅、木锤或者生姜捣成糊状。
将捣好的糯米糊放在艾叶上，可以加入一些切碎的红枣或花生作为馅料。
然后将艾叶包裹起来，用细绳或者食用橡皮带扎紧，将艾叶粑粑放入蒸锅中蒸熟即可。
蒸好后的艾叶粑粑表面会呈现艾叶的香气，口感糯软，还带有红枣或花生的香甜。
这是一道美味又有益健康的传统食品，特别适合秋天食用。