地皮菜的做法大全饺子馅的制作非常简单。 首先，将地皮菜切碎，加入适量盐巴腌制10分钟，然后用清水漂洗掉盐巴。 接着，将切好的地皮菜放入碗中，加入适量葱姜末、鸡蛋和香油，搅拌均匀。 最后，添加肉末或虾仁等喜欢的肉类，再次充分搅拌均匀即可。 这样制作出的地皮菜饺子馅口感鲜美，形状美观，非常适合做饺子。