拔丝红薯怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的红薯并去皮切片。
将红薯片焯水，使其稍软化，然后捞出沥干备用。
同时，准备一个锅，加入适量的油，烧热后将焯水好的红薯片放入锅中炸至金黄色。
捞出沥油后，准备一个小锅，加入适量的糖和清水。
将糖水煮开后，加入炸好的红薯片，用铲子迅速翻炒均匀。
随着糖水逐渐浓稠，红薯片表面会逐渐覆盖上一层糖霜。
当红薯和糖水完全融合并上色时，即可捞出装盘。
最后，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者果仁，增加口感和美观。
这道拔丝红薯色香味俱佳, 酥软甜美，深受大家的喜爱。