红烧平鱼怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后选用红烧料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、姜蒜等调料。
第一步是将平鱼用盐和料酒腌制片刻，然后用清水洗净，沥干备用。
第二步，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的生抽和老抽调成红色汁液，略微炒匀。
第三步，将预处理好的鱼片放入锅中煎至两面微黄，然后加入砂糖快速炒匀。
第四步，加入适量的开水，待水开后改小火煮约10分钟，让鱼片均匀入味。
第五步，将味道煮浓后，撒上适量盐和味精调味，搅拌均匀。
最后，撒上葱花或者香菜叶作为装饰，红烧平鱼就做好了。
这道菜肉质鲜嫩，麻辣鲜香，口感独特，简单易学，无论是家庭聚餐还是宴客都是不错的选择。