山东大饼怎么做既软又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将面粉放入一个大碗中，并逐渐添加水搅拌，直至形成一个柔软的面团。
接下来，将面团揉成一个光滑的球状，并盖上湿布，醒发30分钟。
在醒发的过程中，可以准备好一些饼馅，如葱花、鸡蛋等。
醒发后，将面团分成适量的小球，每个小球用擀面杖擀开成薄饼状。
在擀开的薄饼上涂上葱花或鸡蛋等饼馅，然后将薄饼对折，再揉搓成大饼的形状。
然后，将平底锅预热，并在锅中加入少量的油。
待油热后，将制作好的山东大饼放入锅中煎炸。
煎炸过程中，需要注意火候，保持中小火，使大饼均匀受热，并翻面两次，直到两面金黄即可。
最后，将煎好的山东大饼取出，放在纸巾上吸去多余的油份。
这样制作出的山东大饼，外酥内软，口感十分绵软，同时也能尽显其美味的味道。