拔丝红薯的做法很简单。 首先，将红薯去皮切成细条形状。 然后，将切好的红薯条放入锅中炸至金黄色。 取出红薯条，沥干油分。 接下来，将糖加入锅中加热，待糖溶化并变成焦糖色后，将炸好的红薯条放入锅中翻炒均匀，使每根红薯条都均匀地裹上糖。 最后，将拔丝红薯装盘，可以点缀一些芝麻或者炸出一些花椒片增加口感。 这样制作出来的拔丝红薯酥脆甜美，非常美味。