红烧巴沙鱼怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，挑选新鲜的巴沙鱼，然后准备姜片、葱段、蒜瓣和适量的酱油、料酒、白糖和清水。
首先，将鱼洗净，沥干水分，然后用刀在鱼身两面划几道口，这有利于调味品渗透入鱼肉内部。
接着，将适量的食用油倒入锅中，烧热后将鱼两面煎至金黄色，这样可以增加鱼的香气。
然后，将锅中的油倒出，放入适量的食用油，再加入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。
接下来，加入适量的酱油、料酒和白糖，煮至糖溶化后加入适量的清水，将火调至中小火煮沸。
当水沸腾时，将煎好的巴沙鱼放入锅中，煮约10分钟至鱼熟烂，期间可以翻面，让鱼均匀地吸收调味汁。
最后，根据个人口味可适量调整酱油、糖和盐的味道，再煮3-5分钟，使汁液收浓。
大功告成！将红烧巴沙鱼盛出，撒上葱花和香菜作为装饰。
这道美味又简单的红烧巴沙鱼肉质鲜嫩，汁水浓郁，口感丰富。
搭配米饭或面条一起享用，绝对让你成为餐桌上的大厨。
试试这个简单的红烧巴沙鱼的做法，你会爱上它的美味！