红烧小黄鱼怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的小黄鱼，清晰干净的小黄鱼是保证菜肴鲜美的关键。
然后，用刀在鱼体两侧斜切划几刀，这有利于入味和更好地烹饪。
接下来，在热锅中倒入适量的食用油，将小黄鱼两面煎至金黄色。
然后，加入适量生姜和蒜末煸炒出香味，再加入适量的红烧酱油、料酒和白糖，调成汁状。
将煎好的小黄鱼放入锅中翻煮，让鱼身充分入味。
最后，用气锅或小火慢炖数分钟，使小黄鱼肉质更加鲜嫩，使调料更好地渗透。
这样一道色香味俱佳的红烧小黄鱼就成功制作完成了。