红烧大黄鱼怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 处理鱼身：将鱼洗净，沥干水分，切成适宜大小的块，以便入味。
3. 煎制鱼块：在热锅中加入适量食用油，将鱼块两面煎至金黄，这样可以增加鱼的口感和香气。
4. 准备配料：将姜蒜切末备用，准备适量的生抽、老抽和糖。
5. 烹饪调料：倒入锅中的油留少许，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的生抽和老抽，糖，加入清水煮沸。
6. 调味：将鱼块放入锅中，加入少量盐，翻动几分钟，待汁水煮浓时，将锅翻热，翻煎鱼块。
7. 煮至入味：加入适量的开水煮沸，转小火慢慢烧至汤汁浓稠，鱼块入味后即可出锅。
8. 如有需要，可以根据个人口味，加入葱段、花椒、香葱等增加风味。
这样一道红烧大黄鱼就做好了，肉质鲜美，汤汁浓郁，口感醇厚。
可以搭配米饭或馒头食用，让你回味无穷。