红烧大黄鱼怎么烧？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的大黄鱼，鱼身清洗干净后片成块。
然后，在锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片、葱段和蒜末炒香。
接着，将切好的鱼块放入锅中，用小火煎至两面金黄色。
煎好的鱼块取出备用。
锅中加入适量的开水，烧开后加入糖、酱油、料酒、盐、生抽和老抽，煮开后倒入糖色使其均匀涂抹在鱼块上。
继续炖煮15分钟左右，让鱼块充分入味。
最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汁液变浓稠即可。
烧制好的红烧大黄鱼色泽红亮，鲜美可口，肉质鲜嫩。
您可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味，以满足不同人的需求。