拔丝山药怎么做啊?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
为了制作拔丝山药，我们需要一些山药、白糖和清水。
首先，将山药洗净去皮切成小块。
然后，将山药块放入沸水中煮熟。
煮熟的山药块放入盘中，此时我们可以准备拔丝的糖浆。
在炒锅中加入适量的白糖和清水，然后用中小火加热搅拌，直到糖溶化并且颜色转为金黄色。
当糖浆颜色变化后，立即将山药块倒入糖浆中并不断翻翻搅拌，让糖浆充分裹在山药上。
最后，将拔丝山药装盘，即可享用。
这道拔丝山药酥脆甜美，是一道受人喜爱的甜点。