红豆糯米糕不成形怎么补救？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，可以将糯米糕倒入模具中，用手或勺子轻轻压实，使其更加紧密，内部配料不容易脱落。
然后，将模具放入蒸锅中，用中小火蒸熟，时间可能需要延长一些。
另外，可以尝试在糯米糕中加入适量的糯米粉或面粉，以增加其粘性，有助于保持成形。
最后，糯米糕出锅后，冷藏一段时间，待其稍微凝固后即可切片享用。
记住，红豆糯米糕的成形与口感也与糯米的湿度和黏性度有关，合适的材料比例和制作方法也是关键。