怎样红烧素鸡好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要使素鸡好吃，关键是选取新鲜的素鸡，用料料齐全并合理配搭。
首先，选取质地细腻、没有任何异味的新鲜素鸡块，可在市场或超市购买。
接下来，准备食材如生姜、蒜、香葱、酱油、料酒以及适量的盐和糖。
在烹饪过程中，可以将素鸡块焯水除去腥味。
然后，在热锅中倒入适量的植物油，加入姜蒜末炒香，再放入素鸡块翻煎至两面金黄。
接着，加入料酒煮一会儿，再加入酱油、盐和糖调味，最后加适量的清水，炖煮30分钟，直到素鸡块变得软糯入味。
最好撒上一些香葱末作为装饰，并配上米饭一道享用。
这样做出来的红烧素鸡，肉质鲜嫩、味道醇厚，十分美味可口。