喝了过期牛奶可能会导致食物中毒或者食物过敏。 过期牛奶中的细菌或真菌可能会增殖，并产生有害的毒素，例如霉菌毒素或细菌毒素。 这些毒素进入人体后可能会引起胃痛、腹泻、呕吐等消化系统症状。 部分人会对过期牛奶中的蛋白质或乳糖过敏，进一步引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。 因此，为了确保食品安全和健康，我们应该避免饮用过期的牛奶。