凉拌白菜心怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的白菜心洗净切成细丝，然后将其放入开水中焯水片刻，使其变得稍微软化一些。
焯水后，将白菜心捞出沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、醋、花椒粉、蒜末和少许糖，搅拌均匀。
在锅中加热适量的油，炸香一些花椒粒和干辣椒，待香味散发出来后浇在白菜心上即可。
这道菜色泽鲜艳，口感酸辣可口，适合夏季食用。
加入适量的蒜末可以增加菜肴的香气，而花椒粒和干辣椒则带来了一些辣味和特殊的香味。
制作简单，吃起来清爽美味，是一道非常受欢迎的家常菜。