爆炒鸡胗子怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡胗子用清水冲洗干净，并去除内膜。
接下来，将鸡胗子切成薄片或薄片状块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
然后，在热锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
随后，将腌制好的鸡胗子放入锅中翻炒，直到鸡胗变色变熟。
最后，加入适量的辣椒、料酒、酱油、糖和鸡精调味。
翻炒均匀后，炒至汤汁浓稠即可出锅。
可以根据个人口味加入一些蔬菜，如青椒或胡萝卜，增加口感和营养。
这道菜色香味俱佳，既适合作为主菜，也可作为下饭菜享用。