要做好吃又简单的鹅蛋，首先需要将鹅蛋煮熟。 将鹅蛋放入锅中，加足够的水，然后将火调至中小火，煮大约8-10分钟。 煮熟后，迅速将蛋放入冷水中冲洗，这样可使蛋壳更容易剥离。 剥壳后，切开鹅蛋，将蛋黄和蛋白分离。 然后，用刀背将蛋黄压烂成细腻的颗粒状。 接下来，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。 最后，将蛋黄填充回蛋白中，即可享用美味又简单的鹅蛋了。