大豆低聚糖含糖吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大豆低聚糖由大豆蛋白经过一系列的酶解反应得到，其中不含任何单糖分子。
它是一种寡糖，是由两个或更多个糖分子组成的低聚糖。
大豆低聚糖的组成主要是低聚半乳糖和低聚果糖，具有多种益生作用，如帮助提高肠道菌群的平衡和增加益生菌的生长。
大豆低聚糖在食品工业中被广泛使用，可以作为功能性成分添加到各种食品中，具有调节血糖、促进肠道健康等功效。
由于不含单糖，大豆低聚糖对血糖的影响较小，也适合糖尿病患者食用。