鸡蛋糕怎么蒸的滑嫩？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的白糖和牛奶，并再次充分搅拌。
其次，将筛过的低粉和泡打粉加入鸡蛋糊中，搅拌均匀，确定没有任何粉状物。
再次，将蒸锅加热至水开后，将蛋糕糊倒入蒸碗中，将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，中小火蒸15-20分钟，直到鸡蛋糕完全蒸熟。
最后，等待鸡蛋糕冷却后，取出蒸碗，倒扣在盘子上。
这样，蒸出的鸡蛋糕就会有细腻滑嫩的口感了。