鸡蛋糕怎么蒸都不熟怎么办？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，确认蒸锅的蒸煮时间和温度是否正确。
鸡蛋糕的蒸煮时间过长或温度过低都会导致糕点不熟。
可以参考食谱或调整蒸锅的火力和时间，逐渐调整至合适的状态。
其次，检查鸡蛋糕的糊化剂和搅拌程度是否正确。
糕点糊化剂的种类和数量都会影响其熟度。
另外，搅拌程度过低也会导致糕点不熟。
如果糊化剂或搅拌程度有问题，可以尝试改变配方或增加搅拌时间。
最后，考虑蒸锅的密封性。
蒸锅的密封性能够影响蒸煮过程中的温度和湿度。
如果蒸锅密封性不好，可以使用锡箔纸或湿毛巾等材料进行封口，以提高蒸煮效果。
综上所述，通过确认蒸锅时间和温度、调整糊化剂和搅拌程度，以及改善蒸锅密封性，可以解决鸡蛋糕不熟的问题。