拔丝芋头是哪里的菜品？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
拔丝芋头的主要原料是芋头，制作方法是将芋头切成块状，先煮到八成熟，然后油炸至金黄酥脆。
接着，将糖、醋、葱姜蒜等配料炒香，再将炸好的芋头块倒入锅中，用木铲翻炒均匀，使每个芋头块都裹上糖醋调料，最后撒上少许花生碎或者黑芝麻点缀。
成品拔丝芋头色香味俱佳，芋头香甜软糯，配以糖醋酱汁的调味，酸甜口感丰富。
这道菜色彩鲜艳、口感丰富，适合作为餐桌上的一道美味佳肴。