干炸蘑菇怎么做酥脆好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在准备蘑菇之前，要确保把蘑菇的表面擦干净，并且切成均匀的片状。
接下来，将蘑菇片放入一个干爽的容器中，用盐和胡椒粉腌制约15分钟，让蘑菇片吸收调味料的味道。
然后，在一个空碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，将蘑菇片逐一沾上蛋液。
接着，将蘑菇片均匀地裹上面粉，确保每一片都被均匀地覆盖。
最后，烧热一些油，把粉裹的蘑菇片逐一加入油锅中，并炸至金黄色和酥脆为止。
炸好后，用吸油纸将多余的油分离，并在上面撒上一些葱花和盐以提升口感。
这样做出来的干炸蘑菇会香脆可口，非常美味。