拔丝芋头的糖怎么熬制好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将芋头去皮切块，放入开水中焯水，去除部分淀粉和杂质。
然后，用适量的油将芋头炸至金黄色，提高口感和香气。
接着，糖水的浓稠度也非常重要。
可用砂糖加少量水煮溶，待糖水变稠后加入炸好的芋头块，用小火翻煮。
在翻煮的过程中，要不断搅拌，使糖水均匀附着在芋头上，形成均匀的糖衣，且不易粘锅。
最后，将拔丝芋头装盘即可享用。
记住，糖水的浓稠度和炸芋头的时间都是关键，务必掌握好，才能制作出美味可口的拔丝芋头。