干炸蘑菇怎么做酥脆好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，要注意将蘑菇彻底清洗干净，并待其完全干燥，以免在炸制过程中产生油溅。
接下来，可以选择将蘑菇切成薄片，或者整枝炸制，这样可以增加酥脆度。
在炸制之前，可以先将蘑菇片裹上少量的蛋液，再沾上面粉或者面包糠，这样可以使蘑菇外层呈现脆爽的口感。
最后，使用中小火进行炸制，掌握好时间，当蘑菇表面金黄酥脆时即可捞出，并在纸巾上吸油。
这样制作出的干炸蘑菇不仅外脆内软，还会有丰富的蘑菇香气，是一道美味可口的小吃。