要做出最好吃又简单的鲅鱼，可以尝试以下步骤：首先，准备新鲜的鲅鱼，清洗干净，并去除内脏和鳞片。 将鲅鱼切成块状，然后用盐和胡椒粉均匀地撒在鱼肉上。 接下来，将一些橄榄油倒在平底锅中，加热至中高温。 然后将鲅鱼块放入锅中，煎至两面呈金黄色。 这样烹饪时间仅需几分钟。 最后，将煎好的鲅鱼块放在盘子上，可以撒上些许新鲜的香菜或柠檬汁增添风味。 这样做出来的鲅鱼肉质鲜嫩，调味简单又不失美味。