红烧桂鱼可以放啤酒吗为什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
关于是否可以放啤酒，答案是可以的。
啤酒在烹饪中常被用作调味料，可以给菜肴带来特殊的香气和口感。
啤酒中含有酒精和酵母，烹饪中放入适量的啤酒可以起到除腥去腥的作用，同时可以提升菜肴的香味。
特别是在红烧桂鱼这道菜中，啤酒的一些酸甜味可以与桂鱼搭配，给菜肴增添柔和的口感和风味。
当然，对于不喜欢或不能饮酒的人群，可以选择使用其他的调味料来代替啤酒，如鸡精或者味精等，以达到提鲜的效果。
总之，放入适量的啤酒可以为红烧桂鱼增添多样的味道，但使用与否还是要根据个人口味和喜好来决定。