红烧桂鱼怎么做好吃?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，为了做出好吃的红烧桂鱼，我们需要选用新鲜的桂鱼，确保鱼身饱满无刺。
其次，将桂鱼清洗干净后切成块状，用盐、料酒腌制片刻，以去腥提鲜。
接下来，将事先准备好的葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味。
将腌制好的桂鱼块放入锅中翻炒至表面微黄。
然后，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的清水，搅拌均匀。
盖上锅盖，用中小火烧煮15分钟左右，之后调大火收汁。
最后，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可出锅。
这样烹制出的红烧桂鱼，鲜嫩多汁，口感醇香，非常美味可口。