面粉做大饼怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 逐渐加入水，一边搅拌一边倒入，直到形成一个稍微粘稠的面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用铲子把面糊抹匀，成为一个薄薄的圆形。
5. 用中火将大饼煎熟，一边等待大约2-3分钟，然后再翻过来继续煎熟另一边。
6. 当两边都变得金黄脆口时，将大饼取出，再刷一层油，用小刀切成适合食用的大小即可。
注意事项： 1. 大饼的面粉和水的比例也可以根据个人口感来调整。
面粉多一些会使大饼更有咬劲，水多一些则会更软。
2. 在制作大饼时，锅上要掌握好火候，火过大容易糊底，火过小则会影响大饼的口感。
3. 煎制的过程中，注意将面糊抹匀，以保证大饼的整体形状和厚度均匀。
4. 煎制大饼时，可以适当加油，以保证大饼的酥脆口感。