红烧武昌鱼需要腌制吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
腌制能够增强武昌鱼的口感和保持鱼肉的鲜嫩度。
首先，鱼肉腌制能够让鱼肉更加鲜美，去除腥味。
其次，腌制能够让鱼肉更加入味，提高菜品的口感。
并且，腌制还可以帮助鱼肉更好地吸收调味料，增加风味。
腌制的时间一般为半小时到1小时，可以根据个人口味和鱼的大小来决定。
总之，腌制可以提升红烧武昌鱼的品质和风味，因此在制作这道菜时通常会进行腌制。